Mleko w diecie osób z chorobami autoimmunologicznymi: co mówią badania?

Choroby autoimmunologiczne, takie jak Hashimoto, reumatoidalne zapalenie stawów czy stwardnienie rozsiane, zmuszają pacjentów do szczególnej troski o dietę. Mleko i produkty mleczne często znajdują się w centrum debaty – jedni uznają je za niepożądane, inni wskazują na ich wartości odżywcze.

Niektóre badania sugerują, że białka mleczne – zwłaszcza kazeina – mogą pobudzać układ odpornościowy i nasilać stany zapalne u osób z predyspozycjami autoimmunologicznymi. Z tego powodu niektórzy lekarze zalecają eliminację mleka na próbę i obserwację reakcji organizmu.

Z drugiej strony, mleko dostarcza wapnia, witaminy D i pełnowartościowego białka, co może być korzystne dla osób cierpiących na przewlekłe zmęczenie, bóle mięśni i stawów. Szczególnie wartościowe są fermentowane produkty mleczne – kefir MU!, maślanka MU! czy jogurt – które wspierają mikrobiotę jelitową, kluczową w regulacji odporności.

Dieta osób z chorobami autoimmunologicznymi powinna być zindywidualizowana. Niektóre osoby odczuwają poprawę po wykluczeniu nabiału, inne dobrze tolerują mleko bezlaktozowe, np. mleko UHT MU! bez laktozy lub produkty z mleka koziego. Ważne jest prowadzenie dziennika żywieniowego i konsultacja z dietetykiem klinicznym.

Najnowsze badania wskazują, że kluczem nie jest wyłącznie eliminacja, lecz zrozumienie wpływu różnych typów nabiału na organizm – z uwzględnieniem mikrobiomu, stanu zapalnego i stylu życia.

Hashtagi: #Zdrowie #MlekoPełne #AlternatywyRoślinne #KorzyściZMleka#ZdrowiezWart-Milk